Оглавление
Грудное молоко обладает всеми питательными элементами, необходимыми для нормального развития малыша. Но со временем меняется не только пищеварительная система ребенка, но и состав материнского молока, в котором сокращается количество витаминов. При искусственном вскармливании грудничок знакомится с новыми продуктами на четвертом месяце, а первый прикорм «естественника» начинается с полугода.
Правила первого прикорма
У шестимесячного малыша увеличивается интервал между кормлениями, а общий режим составляет трехразовый прием молока и два «перекуса» взрослой пищей. Ночные пробуждения по причине голода возникают уже редко. Дети на грудном вскармливании не так охотно принимают новое питание, как «искусственники», поэтому вводить взрослый рацион нужно постепенно.
- Давать новый продукт следует перед молоком или молочной смесью, пока малыш еще испытывает голод.
- Начинать надо с малых порций (1 чайная ложка), увеличивая их до установленных норм на протяжении 12 дней. Так появится возможность оценить реакцию организма на новое блюдо и вовремя определить аллергию.
- Если какое-то блюдо не понравилось, его нужно заменить другим и попытаться предложить снова через неделю.
- Пища (каша, сок, пюре) должна быть жидкой и однородной.
- Кормить малыша лучше мягкой силиконовой ложкой.
- При искусственном вскармливании рекомендуется начинать прикорм с каш, а при грудном — с пюре (овощных и фруктовых).
Индивидуальные особенности первого прикорма
График прикорма для каждого грудничка должен быть составлен индивидуально, опираясь на физическое состояние и наследственные факторы. Дети с малой массой тела нуждаются в пище, обогащенной витаминами, железом и минеральными солями. Для них лучшим прикормом станут готовые безглютеновые каши промышленного производства (детское питание).
При индивидуальной гиперчувствительности к белку коровьего молока готовые каши надо выбирать осторожно, поскольку многие из них варятся на сухой смеси. Такие дети начинают испытывать нехватку белка раньше остальных, ввиду чего им рекомендуется давать пюре из дважды вываренного мяса еще на пятом месяце.
Мясное меню ребенка в 6 месяцев должно состоять из постной свинины, птицы (индейка, курица), кролика и конины, поскольку говядина и телятина содержат белки, аналогичные белкам коровьего молока. Что касается обычных каш, приготовленных на сое или воде, то самой полезной для малыша будет кукурузная, гречневая, ячневая и рисовая крупа.
Детям с признаками анемии, пищевой аллергии и рахита нужно давать кушать овощные пюре. Их приготовление сопряжено с некоторыми правилами.
- Во избежание аллергических реакций следует кушать только зеленые и белые овощи: капуста, горошек, спаржа, кабачки и картофель.
- Летом лучше всего использовать свежие продукты, а зимой — замороженные. В крайнем случае разрешены консервированные овощи, имеющие соответствующие сертификаты качества.
- Максимальная доля картофеля в овощном пюре составляет 20%, поскольку данный корнеплод обладает высокими аллергенными свойствами.
- При добавлении растительного масла в пюре нужно брать дезодорированный и рафинированный продукт.
Овощи и фрукты
Именно с овощного пюре начинается прикорм у большинства малышей в 6 месяцев. Оно может быть полезным, разнообразным и вкусным.
Ингредиенты | Доли | Способ приготовления |
---|---|---|
цветная капуста молоко масло сливочное |
100 г 30 мл 1/3 ч.л. |
|
картофель кабачок молоко масло оливковое желток |
50 г 150 г 40 мл 3 г 1/4 |
|
хлопья «Геркулес» масло сливочное молоко |
60 г 3 г 125 мл |
|
кабачок морковь масло оливковое |
1 шт. 1 шт. 1 ч.л. |
|
картофель тыква молоко масло сливочное |
50 г 150 г 50 мл 0,5 ч.л. |
|
С помощью подобных рецептов можно готовить пюре из брокколи, цуккини и брюссельской капусты, сочетая эти овощи с морковью и картофелем.
Наряду с овощами, меню ребенка в 6 месяцев можно разнообразить сладкими пюре, приготовленными из сезонных садовых фруктов, лучше всего яблок и груш. Абрикосы и сливы слабят стул ребенка, поэтому их употребление индивидуально. Все фрукты нужно тщательно очищать, поскольку кожура плодов плохо переваривается, и измельчать блендером. Из экзотических плодов разрешены пока только бананы, причем наиболее зрелые фрукты (с почерневшей кожурой).
Важно! Любой виноград, даже без косточек, разрешается давать лишь в возрасте старше полутора лет.
Каши, мясо и творог
Главным блюдом второго прикорма являются каши, однако их приготовление имеет несколько особенностей:
- первые разы надо варить максимально жидкие каши (100 мл воды на 5 г крупы);
- все крупы, кроме манной, нужно процеживать после варки и при необходимости измельчать блендером;
- от пшенки и перловки лучше отказаться, поскольку они тяжело усваиваются;
- при малом весе малыша предпочтительна манная каша, но не ежедневно, поскольку большое содержание в ней крахмала может стать причиной аллергии;
- в случае жидкого стула нормализовать работу кишечника поможет рисовая крупа, а при запоре полезна геркулесовая каша;
- детей с диатезом нужно кормить гречкой;
- при непереносимости молока крупу надо варить на воде и заправлять сахарным сиропом или растительным маслом.
На мясные бульоны дети реагируют по-разному, начиная с усиленного аппетита и заканчивая экссудативным диатезом. Поэтому первые дни можно давать ребенку всего несколько столовых ложек бульона, примешивая в овощное пюре либо кашу. Постепенно размер порции может быть увеличен до 30 мл.
При отсутствии аллергии рекомендуется вводить в рацион малыша творог, начиная с порции в 5 г в 17–18 ч. Такой перекус понравится ребенку и обогатит его организм кальцием, фосфором и белком. Постепенно можно увеличить разовую порцию до 50 г, не превышая ее, пока малышу не исполнится годик. Введение кефира и постного печенья в меню 6-месячного ребенка разрешено по показаниям врача.
Из напитков самыми полезными будут свежие соки, отвар шиповника, компоты и кисель. Ребенок должен получать достаточно жидкости для предотвращения обезвоживания, которое затрудняет работу почек. Самым предпочтительным является яблочный сок, поскольку он богат витаминами и обладает наименьшими аллергенными свойствами. При запорах у грудничка расслабить кишечник поможет сливовый и тыквенный сок, а также отвар шиповника.
Малышу нельзя давать пить во время кормления, поскольку жидкость угнетает процесс переваривания пищи.
В примерном рационе полугодовалого малыша все еще преобладает молочная смесь, однако, с каждой неделей меню пополняется новыми продуктами. Таблица поможет правильно сформировать режим питания, учитывая индивидуальные физиологические особенности ребенка.
Продукт | Порция | Варианты | |||
---|---|---|---|---|---|
I | II | III | IV | ||
Грудное молоко |
— |
1 4 5 |
1 5 |
1 4 5 |
|
Молочная смесь |
180 мл |
1 4 5 |
|||
Овощное пюре |
150 г |
3 (по 75 г) |
3 |
3 |
3 |
Каша |
150 г |
4 |
|||
Фруктовый сок |
30 мл |
3 (60 мл) |
3 4 |
3 4 |
|
Фруктовое пюре |
60 г |
2 4 (30 г) |
2 |
2 3 4 (20 г) |
2 |
Масло растительное |
3 г |
3 |
3 |
2 3 4 |
3 |
Масло сливочное |
4 г |
2 |
2 |
||
Желток |
1/4 |
3 |
3 |
||
Творог |
40 г |
4 |
4 |
||
Молочная каша |
150 г |
2 |
2 |
||
Печенье |
3 г |
4 |
|||
Соевая смесь + каша |
170 г |
2 |
|||
Мясное пюре или бульон |
20–50 г |
3 4 |
Обозначения:
I – рацион здорового ребенка на ГВ;
II – рацион малыша на ИВ, прикорм которого начался с 4-х месяцев;
III – меню ребенка, страдающего от аллергии на коровий белок;
IV – меню ребенка на ГВ, который начал получать прикорм раньше 6 месяцев по медицинским показаниям.
Рацион рассчитан на пятикратное употребление пищи по режиму: в 06:00 (1), 10:00 (2), 14:00 (3), 18:00 (4) и 22:00 (5) ч, а числа в таблице обозначают прием. Во второй колонке представлен средний размер порции, а отклонения для каждого случая указаны в скобках рядом со временем кормления. Такой режим позволит правильно «настроить» биологические часы малыша. Однако время кормления может отличаться в индивидуальном порядке.
«Капризный» прикорм
Не все дети охотно пробуют новые продукты, поэтому любое блюдо должно быть вкусным. Чтобы знакомство оказалось успешным, стоит воспользоваться такими секретами:
- лучшее время для нового продукта — полдень, если малыш ложится спать в 20–21 ч; если он бодрствует до 22–23 ч, то прикармливать его можно в 16–18 ч;
- давать ребенку можно только свежие блюда;
- кашу и пюре всегда надо пробовать на соль;
- во время приготовления важно заинтересовать ребенка, дав ему пососать свежую вымытую морковь или другой продукт;
- красивая детская посуда станет интересным визуальным подкреплением пищевого нововведения.
Интересно, что большинство детей наследственно копирует вкусы родителей. Если мама с папой любят соленые огурцы и мясо, то лучше добавлять в кашу мясной бульон или масло с щепоткой соли. Если же родители сладкоежки, то оптимальным выбором будет сахарный сироп и вкусные соки.